O papel do ambiente escolar na cultura alimentar Kaingang: o caso da Terra Indígena Rio das Cobras, PR
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open access
Type
Article
Date
2018
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Publisher
Universidade Católica Dom Bosco
Alternative Title
The role of the school environment in food culture Kaingang: the Rio das Cobras Indigenous Land case, PR
Affilliation
Universidade Federal da Fronteira Sul. Chapecó, SC, Brasil.
Universidade Federal da Fronteira Sul. Chapecó, SC, Brasil.
Universidade Federal da Fronteira Sul. Chapecó, SC, Brasil.
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Este artigo busca analisar o papel da escola indígena na valorização/revitalização da cultura alimentar na Terra Indígena Rio das Cobras em Nova Laranjeiras, PR. Foi realizada uma pesquisa qualitativa, em cinco escolas Kaingang, por meio de entrevista semiestruturada e verificação do cardápio escolar. As escolas perpetuam, no cotidiano dos alunos ambientes que propiciam a aculturação e globalização dos hábitos alimentares, sem preocupações com a manutenção de sua cultura.Palavras-chave: indígenas; cultura alimentar; alimentação escolar
Abstract
This arƟ cle analyzes the role of the indigenous school in the valorizaƟ on/revitalizaƟ on of food
culture in the Rio das Cobras Indigenous Land in Nova Laranjeiras, PR. A qualitaƟ ve research was carried out
in fi ve Kaingang schools, through a semi-structured interview and verifi caƟ on of the school menu. Schools
perpetuate in the daily life of students, environments that promote the acculturaƟ on and globalizaƟ on of
eaƟ ng habits, without worrying about the maintenance of their culture
Abstract in Spanish
Abstract in French
Description
Keywords in Portuguese
Paraná, Região Sul, Kaingang, Alimentação e Nutrição
Keywords
Brazil, Health of Indigenous Peoples, Indians, South American, School Feeding
Keywords in Spanish
Keywords in French
DeCS
Brasil, Saúde de Populações Indígenas, Índios Sul-Americanos, Alimentação Escolar, Hábitos Alimentares, Saúde da Criança, Alimentos, Dieta e Nutrição
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MINEIRO, Suzana Kagmu; TRICHES, Rozane Marcia. O papel do ambiente escolar na cultura alimentar Kaingang: o caso da Terra Indígena Rio das Cobras, PR. Interações (Campo Grande), v. 19, n. 4, p. 757-771, 2018
ISBN
ISSN
DOI
10.20435/inter.v19i4.166