Alimentação e Nutrição (AN)

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Browsing Alimentação e Nutrição (AN) by Subject "Agricultura"

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    O vegetal como alimento e medicina do índio
    (Departamento de Cultura, Órgão da Sociedade e Etnografia e Folclore e da Sociedade de Sociologia (São Paulo), 1941) Azevedo, Tales de
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    Plantas alimentares cultivadas nas roças Baniwa: mudanças e participação dos jovens
    (2013) Silva, Franklin Paulo Eduardo da; Katz, Esther
    A presente obra é resultado de estudo sobre plantas alimentares cultivadas nas roças baniwa: mudanças e participação dos jovens, desenvolvido com os povos Baniwa e Coripaco no Rio Içana, Aiari e entre baniwa e membros de outras etnias na Cidade de São Gabriel da Cachoeira – AM. O estudo baseou-se na hipótese de nos últimos anos a escassez de alimentos na região vem se agravando consequência de mudanças em diversos aspectos, entre estas, a mudança de cultivo das espécies de plantas alimentares nas roças e o esmorecimento de participação dos jovens. Foram entrevistados os mais idosos sobre a situação da agricultura no passado remoto e intermediário e os jovens sobre a sua participação na lavoura agrícola. Os idosos responderam as questões por meio de mitos de origens da agricultura, descrevendo as atividades, manejos das roças e das plantas cultivadas pelas gerações passadas. Como resultados deste estudo foram identificados: mudança de cultivo das espécies de plantas alimentares; fragilidade do manejo tradicional das áreas produtivas; crescimento da escassez de caças; diminuição da diversidade nutricional de alimentação; insegurança alimentar do grupo e a fraca participação dos jovens nas atividades agrícolas. Diante destas descobertas, são sugeridas: conscientização sobre importância de cultivo das espécies de plantas alimentares de origens regionais; importância de participação efetiva dos jovens nas atividades de roça; inclusão do tema agricultura tradicional nos currículos escolares e; importância da valorização de alimentação tradicional do Povo Baniwa e dos demais povos indígenas do Alto Rio Negro.
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    Tapirs, tractors and tapes: The changing economy and ecology of the Xavante Indians of Central Brazil
    (Springer, 1997) Santos, Ricardo Ventura; Flowers, Nancy M.; Coimbra Junior, Carlos Everaldo Alvares; Gugelmin, Silvia A.